A r l e y N o v a ™

good day

libur dah usai.. libur 3 hari kemaren bener² kumanfaatkan utk bersenang-senang bersama resep² yg belum pernah kucoba. hasilnya? i felt bad, you know! mo tau kenapa ‘bad’ ? simak kronologis berikut ini

day 1 (friday)
aku mencoba buat Brownies Panggang Mede. yahh..kelewatan telatnya, la wong resep ini kan udah sangat umum, but aku emang belum punya niat sama sekali nyobain buat walo udah sangat pengalaman buat cake yg lebih rumit komposisinya. oya, pada resep ini aku gak make kenari sebagai toppingnya, karena males jalan jauh cuma nyari kenari, akhirnya kuganti ama kacang mede yg lebih gurih. gak pake vanilli juga, karena kelupaan beli

kekacauan diawali saat aku menata adonan, lalu mulai akan mencolokkan mixer ke listrik, la kok badala! listriknya padam. kupikir korslet, tapi ternyata pemadaman wilayah (basa solo-nya: Oglang-an). well…gimana neee…aku udah terlanjur siap tempur gini. akhirnya karena sudah menunggu cukup lama dan kuatir adonanku akan amburadul kalo gak kuterusin ngublek, ya aku nekat aja pake kocokan manual. hosh. ngocok manual ternyata gak gampang! berat dan lamaaaaa…mana gak ada ‘temen’ gantian karena Ibu arisan. tapi aku pantang menyerah dan terus berjuang. sial…adonan telurnya gak mau mengembang!

aku heran, setelah aku mengalami pengocokan manual yg begitu lama dan ‘berat’ gimana caranya zaman belum ada mixer dulu Eyangku selalu mengocok manual dan hasilnya semua cake buatan beliau enak² aja tuh (kata Ibu)

cuek is the best, terus maju pantang mundur. terus ublek-ublek sampek puyeng. gak lama ternyata bikin brownies..so simpleee…(bandingin biasanya bikin cake..ugh!) set-set-set…adonan siap dipanggang. tapi masi gelap…listrik belum mau nyala juga…bayangkan saja harus memasak makanan berwarna hitam, dalam oven warna hitam, eee..gelap pulak.

30 menit cukup aku rasa utk mengintai hasil perjuanganku. dan hasilnya mengecewakan. browniesnya bantat!! aku langsung membatin, pasti karena listrik padam…mixing-ku gak sempurna….but anyway, dari sisi rasa, saya mendapat acungan 2 jempol dari Ibu, guru masak tercinta saya.

pelajaran hari jumat : jangan pernah mencoba memakai teknologi manuwal jika ada teknologi canggih. belum tentu berhasil, tauk!

day 2 (sunday)
pengen mencoba resep lain, sebenarnya mau dua sekaligus, tapi takut kecapekan. ya sudah, akhirnya aku cuma buat Kroket Isi Ayam yang juga resep sederhana, tapi aku ndak pernah punya kesempatan mencobanya. malas, itu intinya

aku belanja ke pasar deket rumah pagi² buat borong kentang lalu mempersiapkan kukusan, dll. set-set-set…cepet aja lalu mule saat pencampuran adonan, antara tepung, kentang, susu dan bumbunya.

well…terjadi kekacauan lagi. adonannya terlalu lunak! ntahlah dimana salahnya. mungkin karena jenis kentang yg kupakai kentang putih kali yaa (padahal udah kukasi terigu dan kuning telur) lagi. tapi seperti day 1, tetep keukeuh melanjutkan perjuangan!! adonan kubuat melonjong, trs dicelup ke telur…eh…la kok semakin lembek…dan parahnya, begitu digoreng pake minyak panas, adonan yg sudah dibungkus tepung roti itu malah remuk! isi adonan keluar dan tergoreng bersama adonan kulitnya.

apalagi nihhh…pengen marah, karena dua kali belajar kok ndak ada yg sukses secara penampilannya. Ibu saya minta icip-icip, ehh…Ibu ngacungin jempol lagihhhh!! hurrayyy!! rasanya enak, tapi bentuknya hancur…hehe..kayaknya emang aku ndak bakat juwalan. kan prinsip orang juwalan tuh, yg penting bentuknya menarik, rasa…yaahhh…sedikit belakangan lahhh…

pelajaran hari minggu : hati-hati membeli kentang! kupas dulu sebelum membeli (kalo boleh). nasehat terbaik dari Ibu saya setelah pelajaran memasak saya kelar adalah…

Kegagalan bukan berarti Ketidakmampuan. Pengusaha yg sukses akan selalu mengulang usahanya sampai berhasil!

– ok deh, Mimim–

sebagai penutup ‘kursus memasak’, saya menyiapkan masakan buat makan siang keluarga, hmmm..namanya “Ayam Jamur Saus Tiram” tanpa acuan resep, tanpa pengalaman dari Ibu, saya tinggal asal cemplungin bumbu dan sayuran saja…hasilnya? well…perfect! (muji diri sendiri)