A r l e y N o v a ™

good day!

alhamdulillah…masih ada sedikit rezeki walopun mungkin sangat sederhana mumpung masih ada kesempatan, siapa tau lain kali sudah ndak sempat lagi…hehe…sejujurnya, saya ndak niat masak macem² (masih amatiran) cuma pengen bikin cooks yg bisa dimaem rame². rencana awalnya mo bikin kue yg orang bilang simple tapi merakyat, brownies. saya pun sibuk membayangkan topping apa nanti yg akan saya kepyurkan diatasnya. selain brownies, saya pengen coba bikin cappuccino pudding karena saya suka cappuccino. dan karena dua “menu” itu udah western style, rencananya mo saya lengkapin ama jajan pasar biar unik. hmm…wait…ternyata, di kulkas juga masi ada cream cheese buat separo adonan dan roti tawar. hm…kayaknya bakal ada lebih dari 5 resep saya bikin nih

well…semua bahan sudah terbeli, hari sabtu saya pake total untuk istirahat, karena minggu-nya saya mau marathon lagi (hobi kok marathon masak!). akhirnya hari minggu tiba, dan jam 6 saya pun siap² semua bahan dan tools. sialnya….gelas takar saya lenyap! ntah kemana…saya udah obrak abrik semua kitchen kabinet saya. ibu saya tanya ndak tau. masak sih ilang…kan gede gitu…saat saya bingung kehilangan gelas takar di saat saya sangat butuh, saya beruntung nemu botol susu 300ml-nya Oliv yg ketinggalan. aha! bisa dipake…dan sayapun ngukur pake botol susu itu..hehe..

JAPANESE CHEESE CAKE, the foremost.

karena memerlukan waktu oven kurleb 2 jam dg otang…JCC ini terpilih sebagai aktris pertama yg mejeng di oven saya. dan berhubung sudah biasa (cieee) bikin JCC, saya cuma butuh intip takaran aja di resep…alhamdulillah…jam 6.45 JCC saya masuk oven. saya tinggalkan oven dan mule menimbang resep kedua:

CAPPUCCINO PUDDING, the second.

kenapa jadi resep kedua, karena pudding membutuhkan waktu untuk mengeras, jadi semakin lama kita bikin, semakin keras jadinya. karena saya belum pernah bikin, rada deg²an juga sih…mengingat saya modif abis juga resepnya. set..set…set…setengah jam, pudding sudah tertuang ke kotak pendinginnya. pas nuang…karena saya melamun, sempat tumpah sebagian dan hampir mengenai tabung gas (woh…tabungnya ntar jadi lengket). abis mendinginkan si pudding, sayapun beristirahat sebentar, tapi belom bole intip oven karena JCC ini sensitif banget. kalo belum 1 jam oven dibuka, jadinya mimpes deh lalu saya menyanggrai kacang tanah buat filling jajan pasar dan sekaligus kacang mede buat topping brownies. resep ketiga, siap dibanzai:

KUE MOCI, the third.

gara² minggu kemaren dibeliin Om Yanto sekotak Moci dari Semarang trs saya penasaran cara bikinnya. browsing resep, nemu disini yg kayaknya paling make sense di hati saya. bismillah…coba deh….wah..wah…ternyata bikin moci tu penuh perjuangan, karena menyaring tepung ketan ternyata sangat ndak mudah. tangan saya sampe gemetaran saking kerasnya. tapi ndak papa….demi rasa enak, demi teman²….apa sih yg nggak saya perjuangkan? (glodak!)

wink..wink…jam 10, adonan moci sudah dikukus, tinggal dibulet²in dan digelundungin di wijen (saya niru Moci Semarang yg pake wijen, bukan Moci Cianjur yg pake maizena), tepat saat JCC sudah turun dari oven. beres² sebentar…..trs mikir, siapin adonan keempat:

BROWNIES, the fourth - the failed.

– saya ndak mau nunjukin fotonya, malu —

set..set…set…sangat cepat saya ngadon karena saya pake resep tanpa mixer tapi…pas mau nuang ke loyang, saya tiba² merasa ada yg ndak beres. tapi saya membuang jauh² pikiran itu….semoga browniesnya baik-baik saja. wuzz…brownies masuk oven, gantiin JCC yg udah tampak cantik banget dan wangi dan lembutt…dan uwenakkkkkk…! 25 menit nunggu si brownies sambil sesekali diintip. oya, saya sambi nge-brunch (makan pagi dah kesiangan, makan siang masih kepagian). laper juga bikin kue, padahal dah nyomot tempe goreng loh. selesai maem, ngadon buat resep kelima:

CHEECKBALLS, the fifth - the madebyme

yap, saya bikin resep sendiri lohh, intinya nge-mix galantin keju ama kroket (nah lo..bisa bayangin gak?). kalo pengen nyoba, resepnya disini. abis dikukus, Cheeckballs bergelundung² di tepung roti dan nyemplung ke minyak panas.

akhirnya, sudah saatnya brownies diangkat dari oven, taraaaaaaaaaaa! menyedihkan. saya sedih banget, brownies saya keras banget kayak biasanya, ndak ok blas dibanding yg dijuwal di kos. huks…sedihnya…kenapa bikin JCC yg sulit aja bisa, bikin brownies ndak bisa? saya potong kuenya, dari segi rasa tetep ok, tapi dari bentuk…aihhh..memalukan banget. puter otak seketika. mikir alternate cake dengan bahan seadanya. sempat kepikiran bikin Chocolate Tortle tapi kayaknya kalo gagal lebih menderita lair batin deh…ya sudah….nemu resep selanjutnya:

MUFFIN WILTON, the sixth - the alternate.

belum pernah bikin juga si…baru pertama ini buat muffin. bismillah…set..set..set…bikin adonan secepatnya, mengingat jam 4 saya udah harus ready back to Yogya. icip rasanya, udah pas, karena saya modif lagi resepnya (untung dimodif…kalo gak, manis banget!) cetak di mini cup paper, celupin coklat masak, taburin kacang mede yg udah dicincang kasar. udah lengkap semua…tinggal masuk oven. ndak bisa rame² karena oven saya mungil dan oven saya ndak bisa pake 2 rak karena rak bawah terlalu rawan penggosongan.

wink..wink…kloter 1 udah bisa dikeluarkan, cicip, memaksakan diri bilang “nggak papa…enak kok…walo atos” hua..hua..hua..gimana nih…kalo sampek gagal lagi kayak si brownies? ah…pasrah aja. gambling kalo ntar temen² kantor pada ndak doyan ya sudahlah…emang nasib saya belum jodoh mencoba membagi rezeki bareng temen²….hehe…fyuh… muffin udah jadi, total ada sekitar 40 mini muffin…semoga cukup buat dibawa di kantor…walo jadinya mini-mini dan sederhana banget…

saatnya saya pulang yogya….kelelahan sangat tapi seneng..seenggaknya saya punya banyak banget pengalaman baru dalam dunia masak memasak.

total kecapekan dari ngadon sampek cuci peralatan
- 9 jam minus 30 menit utk brunch dan istirahat icip²
- berkilo² tepung terigu, telur, gula, mentega/margarine, air, berliter susu, dll.

total hasil ngobrak abrik dapur di hari minggu:
- 1/2 resep Plain JCC, 1 resep Brownies (Gagal), 1 resep Kue Moci, 1 resep Cappuccino Pudding, 1 resep Cheeckballs, 1 resep Muffin Wilton with Choco & Cashew Topping

anyway, i love my suday cooking!
makasih buat Mimim tersayang..yg udah bantuin ngasi baju si Moci, ngupas kacang sangrai dan ngelap loyang, hehe….i love you, my assistant!